­TORMEK T-2 Pro Kitchen - Knivslip, speciellt utvecklad för kockknivar

Med över 45 års erfarenhet av slipning har vi på Tormek utvecklat en ­slip­maskin, speciellt anpassad för knivslipning och det professionella ­kökets krav på resultat och enkelhet. Du får vassa knivar, precis när du behöver det!  

Vad är Tormek T-2 och varför ska en kock/restaurang/storkök/slaktare/fiskare välja Tormek T-2 för att slipa sina knivar?

• Enkel att använda, alla kan slipa sina knivar och få ett professionellt resultat och en grundslipad kniv.
• Professionell slipning på 60 sekunder, vilket sparar tid i köket. Gör det möjligt för kocken att få en perfekt vinkel på båda sidor av bladet genom den patenterade jiggen, i den vinkel man vill ha.
• Kocken har alltid sina knivar i köket, behöver inte skicka dem bort för slipning. Kocken har kontroll över sina knivar.
• Sparar pengar. En restaurang med 10 knivar som skickar dem för slipning en gång i månaden, eller har en slipservice som kommer till restaurangen, sparar pengar för en maskin inom ett år.
• Hållbar miljömässigt och kvalitets maskin. Svensktillverkad, mindre co2-utsläpp. Långhållbarhet, förväntad ca 20–25 år, mindre ny konsumtion. Diamanthjul och polerhjul är testade till tusentals knivar.
• Alla delar kan bytas ut om något händer, 7 års garanti.
• Toppkockar på stjärnrestauranger använder och älskar maskinen för enkelhet och lågt pris för en kvalitetsmaskin.
• Lätt att förvara, inget vatten behövs tack vare det långsamt gående diamanthjulet (värmer inte upp metallen och förlorar härdningen av metallen), magnet som samlar metalldelarna.

 Tekniska specifikationer
Bredd: 240 mm
Djup: 210 mm
Höjd: 260 mm
Vikt: 6,3 kg     
Stativ: Precisionsgjuten överdel i zink, slagtålig ABS-plast.
Drivhjul: Plast
Huvudaxel, brickor och mutter i rostfritt stål                           
Låsning på slipskiva: EzyLock i komposit
Vattenlåda: Nej. Torrslip.
Bärhandtag: Ja
Motor 230 V 1~ 50 Hz     120 W (Ineffekt)
Varvtal: 120 varv/minut

Levereras med                           
Slipskiva: Tormeks Diamantskiva 200×40 mm
Brynskiva: Komposit 160 x 30 mm
Styrning för knivslipning: Ja
Brynpasta PA-70: Nej, brynskivan har integrerat polermedel.

Knivslip, TORMEK T-2 Pro Kitchen